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Cơm Đỏ – Reis mit Tomatensoße
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40 Mingesamt
4Portionen
350kcal
VietnamesischKüche
Cơm Đỏ – Reis mit Tomatensoße
Laura Chen
4
10 Minuten
30 Minuten
350
Vietnamesisch
Hauptgericht
Cơm Đỏ ist ein schnelles vietnamesisches Alltagsgericht aus Jasminreis mit einer Tomatensoße aus Zwiebeln, Knoblauch und frischen Tomaten. Die Soße schmeckt fruchtig und säuerlich mit leichter Süße.
Zutaten
- 400 g Jasminreis
- 960 ml Wasser
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 4 große Tomaten, gewürfelt
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel getrockneter Basilikum
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
Zubereitungsschritte
- Wasche den Reis gründlich und koche ihn gemäß den Anweisungen auf der Packung.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne über mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und sautiere sie, bis sie weich und duftend sind.
- Füge die Tomaten, Salz, Pfeffer, Zucker, Basilikum und Oregano hinzu. Lass die Soße etwa 20 Minuten lang köcheln, bis sie eingedickt ist.
- Serviere den gekochten Reis auf Tellern und gib die Tomatensoße darüber.
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