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Gyeran Bbang (계란빵) – Koreanisches Eierbrot
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Gyeran Bbang (계란빵) – Koreanisches Eierbrot
Laura Chen
4
10 Minuten
20 Minuten
250
Koreanisch
Snack
Gyeran Bbang ist ein koreanischer Straßensnack aus süßem Rührteig mit einem ganzen Ei obendrauf. Du backst es in kleinen Formen, bis das Brot goldbraun und das Ei gestockt ist. Es schmeckt süß und salzig und passt zum Frühstück oder als Snack unterwegs.
Zutaten
- 125 g Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 120 ml Milch
- 1 Esslöffel geschmolzene Butter
- 4 große Eier
- Optional: 2 Scheiben Schinken oder Speck, 40 g geriebener Käse
Zubereitungsschritte
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen.
- Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fette vier Muffinformen oder kleine Backformen ein.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen.
- Schlage vorsichtig ein Ei auf jede Teigbasis.
- Wenn gewünscht, füge eine Schicht Schinken, Speck oder Käse hinzu.
- Backe 15-20 Minuten lang, bis das Ei gestockt und das Brot goldbraun ist.
- Lasse das Brot vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
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