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Hei Zhi Ma Dan Gao (黑芝麻蛋糕) – Schwarzer Sesam-Kuchen
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Hei Zhi Ma Dan Gao (黑芝麻蛋糕) – Schwarzer Sesam-Kuchen
Laura Chen
12
20 Minuten
45 Minuten
350
Chinesisch
Dessert
Ein aromatischer und unverwechselbarer Kuchen, der mit gemahlenem schwarzem Sesam für einen reichen, nussigen Geschmack zubereitet wird. Dieser traditionelle chinesische Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend mit seiner dunklen Farbe.
Zutaten
- 200 g all-purpose Mehl
- 10 g Backpulver
- 3 g Salz
- 100 g Zucker
- 5 ml Vanilleextrakt
- 120 ml Milch
- 100 ml neutrales Pflanzenöl
- 3 große Eier
- 120 g gemahlener schwarzer Sesam
- 30 g schwarze Sesamsamen zur Dekoration
Zubereitungsschritte
- Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz sieben und beiseite stellen.
- In einer anderen Schüssel Zucker, Vanilleextrakt, Milch und Öl gut verrühren.
- Eier einzeln hinzufügen und nach jedem Ei gründlich verrühren.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Eiermischung hinzufügen und gut vermischen.
- Gemahlenen schwarzen Sesam unterrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen.
- Mit schwarzen Sesamsamen bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
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