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Kopi Tubruk: Indonesischer Kaffee mit Satz im Glas
Kopi Tubruk ist indonesischer Kaffee ohne Filter: Du gibst fein gemahlenes Pulver und Zucker ins Glas, gießt heißes Wasser darauf und wartest, bis der Satz sinkt. Maschine oder Kanne brauchst du nicht. Nimm Wasser knapp unter dem Siedepunkt und rühr einmal um, dann leg einen Deckel oder Unterteller auf das Glas. Der Kaffee schmeckt kräftig und leicht bitter, den Satz lässt du beim Trinken im Glas.
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1Portion
40kcal
IndonesischKüche
Kopi Tubruk: Indonesischer Kaffee mit Satz im Glas
Laura Chen
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2 Minuten
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Indonesisch
Getränk
Kopi Tubruk ist indonesischer Kaffee ohne Filter: Du gibst fein gemahlenes Pulver und Zucker ins Glas, gießt heißes Wasser darauf und wartest, bis der Satz sinkt. Du brauchst weder Maschine noch Kanne. Der Kaffee schmeckt kräftig und leicht bitter, den Satz lässt du im Glas.
Zutaten
- 12 g fein gemahlener Kaffee (2 gehäufte EL)
- 200 ml Wasser
- 2 TL Zucker nach Belieben
Zubereitungsschritte
- Bring das Wasser zum Kochen und lass es 30 Sekunden stehen.
- Gib Kaffeepulver und Zucker in ein hitzefestes Glas mit 250 ml Inhalt.
- Gieß das Wasser in einem Schwung darauf, sodass sich Pulver und Wasser verbinden.
- Rühr einmal kräftig um, bis sich der Zucker gelöst hat und das Pulver nass ist.
- Leg eine Untertasse auf das Glas und lass den Kaffee 4 Minuten stehen, bis der Satz zu Boden gesunken ist.
- Trink den Kaffee langsam und ohne umzurühren, den Satz lässt du im Glas.
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