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Sirap Bandung: Malaysische Rosenmilch mit Eis
Sirap Bandung ist ein Kaltgetränk aus Malaysia und Singapur. Du rührst roten Rosensirup mit gezuckerter und ungezuckerter Kondensmilch an, bis die Milch rosa wird, und gießt sie über Eis. Der Drink schmeckt süß und blumig und gehört in Malaysia zum Fastenbrechen im Ramadan. Du trinkst ihn zu scharfem Essen wie Nasi Lemak oder Mee Goreng, weil die Milch die Chilischärfe abfängt.
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1Portion
300kcal
MalaysischKüche
Sirap Bandung: Malaysische Rosenmilch mit Eis
Laura Chen
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5 Minuten
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300
Malaysisch
Getränk
Sirap Bandung mischst du aus rotem Rosensirup und Kondensmilch, bis die Milch zartrosa wird. In Malaysia gibt es den Drink an Imbissständen und zum Fastenbrechen im Ramadan. Mit Teh Tarik oder Milo Ais teilt er nur die Kondensmilch, im Glas schmeckst du hier Rose statt Tee oder Kakao.
Zutaten
- 30 ml Rosensirup (roter, gesüßter Sirup mit Rosenaroma)
- 100 ml ungezuckerte Kondensmilch (7,5 % Fett)
- 20 g gezuckerte Kondensmilch (1 EL)
- 100 ml kaltes Wasser
- 150 g Eiswürfel
Zubereitungsschritte
- Gib Rosensirup und gezuckerte Kondensmilch in ein großes Glas und verrühre beides, bis keine Schlieren mehr zu sehen sind.
- Gieß die ungezuckerte Kondensmilch und das Wasser dazu.
- Rühre 20 Sekunden, bis die Milch gleichmäßig rosa ist.
- Füll das Glas mit Eiswürfeln auf.
- Probier einen Schluck und gib bei Bedarf 1 TL Sirup nach. Serviere den Drink sofort mit Strohhalm.
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