Mee Cha Sach Ko: Khmer-Bratnudeln mit Rindfleisch
Mee Cha Sach Ko sind kambodschanische Bratnudeln aus gelben Eiernudeln mit zarten Rindfleischstreifen und Kailan (chinesischer Brokkoli) in Austernsauce.
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Ji Tang (鸡汤) – Klassische Hühnersuppe
Ji Tang ist eine traditionelle chinesische Hühnersuppe, die viele Familien zur Stärkung kochen.
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Dong Gua Tang (冬瓜汤) – Wintermelonen-Suppe
Dong Gua Tang ist eine leichte chinesische Suppe, die mit Wintermelone, Hühnchen oder Schweinefleisch sowie aromatischen Kräutern zubereitet wird.
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Ba Bao La Hu Tang (八宝辣糊汤) – Acht-Schätze-Suppe
Ba Bao La Hu Tang ist eine traditionelle chinesische Suppe mit einer einzigartigen Kombination aus acht verschiedenen Zutaten, die für ihre heilenden und nahrhaften Eigenschaften bekannt sind.
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Yu Tang (鱼汤) – Fischsuppe
Yu Tang ist eine leichte, aber aromatische chinesische Fischsuppe, die für ihren klaren Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird.
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Huo Guo (火锅) – Feuertopf / Hotpot
Huo Guo, oder chinesischer Feuertopf, ist ein geselliges Gericht, bei dem verschiedene Zutaten in einer kochenden Brühe gegart werden.
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Xihu Niurou Tang (西湖牛肉羹) – Westsee-Rindfleischsuppe
Xihu Niurou Tang ist eine traditionelle chinesische Rindfleischsuppe aus der Region Hangzhou.
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Luosifen (螺蛳粉) – Schneckennudelsuppe aus Guangxi
Luosifen ist eine berühmte Spezialität aus der Region Guangxi, bekannt für ihren intensiven Geschmack und das einzigartige Aroma der Schneckenbrühe.
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Laksa Penang (Asam Laksa) – Sauer-würzige Fischsuppe
Laksa Penang, auch bekannt als Asam Laksa, ist eine säuerlich-würzige malaysische Fischsuppe mit dicker Tamarindenbrühe.
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Xian Cai Doufu Tang (咸菜豆腐汤) – Gesalzene Gemüse-Tofu-Suppe
Xian Cai Doufu Tang ist eine traditionelle chinesische Suppe, die durch gesalzenes Gemüse und weichen Tofu ihren einzigartigen Geschmack erhält.
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Laksa Johor – Kokosnussfischsuppe mit Spaghetti
Laksa Johor ist eine einzigartige malaysische Laksa-Variante, die anstelle von Reisnudeln mit Spaghetti serviert wird. Die cremige, aromatische Brühe wird aus Kokosmilch, Fisch und duftenden Gewürzen hergestellt.
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Gulai Ikan – Malaysisches Fischcurry
Gulai Ikan ist ein aromatisches malaysisches Fischcurry mit einer reichhaltigen Kokosmilchbasis und einer Mischung aus exotischen Gewürzen.
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Singgang Ikan – Süß-saure Fischsuppe
Singgang Ikan ist eine traditionelle malaysische Fischsuppe mit einem leicht süß-sauren Geschmack. Die Brühe wird mit Tamarinde und Gewürzen aromatisiert und harmoniert perfekt mit dem zarten Fisch.
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Bubur Lambuk – Gewürzter Reisbrei mit Fleisch
Bubur Lambuk ist ein traditioneller malaysischer Reisbrei, der besonders während des Fastenmonats Ramadan beliebt ist. Er wird mit Fleisch, Gewürzen und Kokosmilch gekocht und ist wunderbar aromatisch und nahrhaft.
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Sup Tulang Merah – Würzige Rindsknochensuppe
Sup Tulang Merah ist eine beliebte malaysische Spezialität, bekannt für ihre kräftige, rote Tomaten-Gewürzbrühe.
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Sup Kambing – Malaysische Lamm-/Ziegensuppe
Sup Kambing ist eine herzhafte und würzige malaysische Suppe, die aus Lamm- oder Ziegenfleisch zubereitet wird. Die Brühe ist reichhaltig und enthält aromatische Gewürze wie Kardamom, Zimt und Sternanis.
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